食材の鮮度を保ちたい！栄養素を少しでも損ないたくない！低温調理器の際に真空パックにしたい！
などの問題を解決してくれる真空パック器。
うちでは業務用真空パック器を購入して1年が経ちました。
この記事では、わたしが1年間真空パック器をどんな時に使用したのかを、
低温調理器で大活躍、キャンプで大活躍、フリマサイトで大活躍。
この３つに絞って解説していきます。
真空パック器どれを買えばよいかわからない人や、
どんなことに使えるのか知りたい人の参考になれば幸いです(^^)/
業務用真空パック器ＤＵＣＫＹを1年間使ってみた感想
真空パックとは
真空パックとは、袋内の空気をなくして袋内部を真空状態にすることです。
真空状態にすることで食品の保存期間を長持ちさせたり、
漬け込み料理の時短になったり、
酸化を防ぐことで食材の栄養を損ないにくくするなど様々なメリットがあります。
今はこの真空状態にすることがとても注目されていて、
冷蔵庫の一部が真空状態にできるものや、真空状態で作るジューサーミキサーなど、
様々な家電製品が出ていますよね。
我が家では真空パック器の購入を考えた結果、ＤＵＣＫＹという商品を購入してみました。
次にその商品について詳しく書いていきます。
真空パック器ＤＵＣＫＹでできること
「真空パック器ＤＵＣＫＹのおすすめポイント」
- 専用の袋の購入が不要。市販の真空袋が使える。
- 集水タンクが付属しているので、水物も真空パックできる。
「我が家のＤＵＣＫＹ使用例」
- 低温調理器使用の際の食材のパック
- 畑で多くとれた食材を真空で保存し長持ちさせる
- ポテトチップスなどの、湿気がこまるお菓子が残ったときの空気を抜いてシーラーで閉じて開けたときと同じ状態を保つことができる。
- コストコで大量購入した場合の、真空からの冷凍（冷凍焼けもふせげる）
- キャンプに食材を切った状態で持ち込む際に便利
- フリマサイトでかさばる衣類をコンパクトにして発送できる
こんなことに使っています！
お菓子はこれがあるので、割安な大袋のタイプでも気にせず購入することができます。
コストコの大量購入も、使用する1回分に小分けにパックできるのでかなり助かっています。
下の写真は先日コストコで購入したサンマの蒲焼を1回分パックして冷凍していたものになります。
使用の際はこれを湯煎するだけでおいしく簡単に食べれるので、とても楽ちんでオススメです！
低温調理器で大活躍！
そもそも私がこの真空パック器を購入するきっかけとなったのが、この低温調理器になります。
低温調理器を使用する際には、食材の入った袋の空気を抜くこと必須になるのですが、
これが自力でやると結構難しいんです。
ジップロックとストローを使って抜く方法や、水につけて空気を抜く方法を試しました。
見た感じは空気抜けているなぁと思うんですが、
実際低温調理器をいれた水の中に袋を浸すと、
明らかに袋の中に少し空気が入っているのが分かるんです。
一度、鶏むね肉のサラダチキンを作った際に、
いざ食べようと肉を切ってみると中がピンクで、
結局レンジをして食べる羽目になり、
低温調理でかけた時間を無駄にしてしまったことがあります。
その失敗から真空パック器を購入するという事に決めました。
真空パック器を使うとよくスーパーで売られている売り物のように、
きれいに空気が抜かれます。
低温調理器に入れても、一切空気が入っていないのがわかります。
お肉に塩をすり込むのですが、真空状態にすることで、味の染み込みも良い気がします。
わたしのように低温調理器で真空にするのに悩んでいる方がいましたら、
ぜひこちらの低温調理器の記事も読んでみてください。
合わせて読みたい記事↓
キャンプで大活躍
我が家は今子供たちと行く週末キャンプにハマっているのですが、
その際にもこの真空パック器が非常に役立っています。
キャンプやＢＢＱで調理をするときに家で食材を切っていくという経験はありませんか？？
その時に食材、特に野菜類が鮮度が落ちていたという事はありませんか？？
真空パック器があると、鮮度が保てた状態で、使いたい量だけ
キャンプに持っていくことができるのでとてもオススメなんです。
先日の秋キャンプでお鍋を夜にするために前日に野菜をカットして真空にしお鍋セットを作りました。
キャンプでは市販の鍋つゆと、このカット野菜、肉団子や豆腐をもって夜鍋をしてきました。
〆は飯盒で炊いたご飯をいれて雑炊にしましたよ(^^♪
とても体が温まり美味しかったです。
こちらは彊美人（きょうびじん）という袋を使ってパックしたものですが、
こんな風に袋に切れ目があり開けやすくなっているので、
キャンプでもサッとあけれて便利なんです。
水菜シャキシャキでおいしくて大好きなんですが、
鮮度がすぐに落ちてしまうので今まではキャンプに持っていくことはありませんでしたが、
これだとシャキシャキ感キープできます☆
ちなみに先ほど紹介した彊美人はＤＵＣＫＹとの相性も良く、
かなり綺麗に真空パックされるのでとってもオススメなんですが、
お値段は少し割高なのがネックです。
 | 真空袋 彊美人 XS-2030 (100枚入) 70μ×200×300mm クリロン化成 ポリ袋 価格:1,271円 |
低温調理器や、これはしっかり空気を抜きたいってとき、
人にあげるものを真空パックするときはこの彊美人の袋を使うのが絶対にオススメなんですが、
それ以外のちょっと真空パックしたいってときはスーパーでも100枚入りとかで安く売っているポリ袋を使ってパックしています。
100枚入りの安いポリ袋で白菜を真空パックした様子。
この袋でもしっかり真空になっているのが分かると思います。
彊美人よりもコツはいりますが、何度か使用していくうちに
ある程度のポリ袋でも真空にすることが可能です。
ちなみにわたしは鶏もも肉を塩麹で漬ける際は、
このなんちゃって真空で漬けて時短にしています(*^^*)
フリマサイトの発送にも大活躍
メルカリやラクマなどのフリマサイトで子供のサイズアウトした洋服を発送するときに、
梱包が意外と大きくなってしまい送料結構かかっちゃった～
頑張って梱包したのに利益少なかった～という経験はありませんか？？
わたしはあります。
子供の服を１７０円で送れるだろうと思って、安めの値段で設定して販売し、
実際に発送したらサイズオーバーで返ってきてしまい、逆に損したなんて経験が(*´Д｀)
本当にがっくりでしたよ。なんのための販売だったのか。
そしてわたしはＤＵＣＫＹを購入してからは、洋服も真空パックにして発送しています。
梱包も勝手にシーラーしてくれるのでめちゃ簡単です。
これはユニクロの１２０サイズのモフモフアウター。
小学生にお手軽で大人気ですよね。
これがどのくらいになるのかを例として説明したいと思います。
使った袋は先ほどのキャンプ食材でもふれたスーパーで買える100枚入りの安いポリ袋。
これは食材に使用している２３×３４センチの小さめの袋になりますので、
本来の洋服発送なら、Ａ４サイズで送れるので
もうひとまわり大きめのポリ袋でやったほうが確実に3センチ以内で送れると思います。
今回は実験なのでこの小さめポリ袋のままでいきます。
横から見るとこんな感じ。
かなり厚みがあるのが分かると思います。
このままでは3センチ以内で送ることは難しく、
頑張っても宅急便コンパクトのサイズになるかと思います。
では真空にすると・・・
こんな感じでギュッとされました。
横から見ると・・・
ここまでの厚みに。
今回は小さめの袋でやってるのですが、これをもう一回り大きめの袋でやると、
さらに厚みが薄くなり確実に3センチ以内で行けます。
そしてこれをそのまま茶封筒に入れて発送するだけなので梱包が楽なんです(*´▽｀*)
真空パック器ＤＵＣＫＹのまとめ
購入当初は低温調理器のために購入しましたが、低温調理器よりも高いし
どうなの～～～(?_?)
と思っていました。
でも購入して実際かなり使い道があるのでとても重宝しています。
我が家ではキッチンの傍らに置いているので使いたいときすぐに真空にできるので、
かなりの頻度で使用しています。
とにかくこれ専用の袋がいらないというのが一番のおススメで、
この真空パック器にした最大の理由でもあります。
食材だけでなく、発送にまで使えてしまう真空パック器。
時短！が大事の主婦にはかなりオススメです(^^♪
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