コストコのスパイスを販売しているコーナーに
ターメリックパウダーというものがあります。
このターメリックパウダー、
驚きのでかさなのですが、
これを使ってご飯を炊くだけで、
カレーやシチューがワンランク上がるので、
紹介したいと思います。
インスタ映えご飯にも！コストコのターメリックパウダー
ターメリックパウダーとは
ターメリックパウダーとはウコンのことです。
ウコンとはショウガ科の多年草で、
英語名がターメリックなのです。
サフランと同じように、黄色に着色する際に使われていて、
サフランよりも安値で使いやすいです。
カレーパウダーの黄色はこのウコンと言えるでしょう。
ターメリックの作用、効能は
消化促進、肝機能促進、殺菌作用、解毒作用などがあり、
よくお酒を飲みすぎたときにも、「ウコンの力」が
有名ですよね。
コストコのターメリックパウダー
コストコのターメリックパウダーはとっても大容量。
いままで２家族にもおすそ分けしましたし、
料理でもそれなりに使っていますが、
未だになくなる気配がありません（笑）
３４０ｇ入っていて、購入価格は４６８円でした！！
購入のきっかけは、よく私の母が、
カレーを食べる際に、ターメリックパウダーをふりかけて食べていて、
「ダイエットにいいのよ～」と言っていたので、
大きいの買って母にもわけてあげよう～というのが、
購入の理由でした。
実際にショウガ科という事もあって、
ターメリックは脂質の代謝改善、血圧抑制などの
効果もあるようです。
つまり新陳代謝がよくなるということですね。
しかし、炊飯器でターメリックライスを
簡単に作れることが分かり、
とても重宝するようになりました(^-^)
ターメリックパウダーを使って簡単ターメリックライス
炊飯器で簡単にできるターメリックライスの作り方を紹介します。
材料
- 米 ２合
- ターメリックパウダー 小さじ１
- バター１０ｇ
作り方
炊飯器にいつもの水加減で、ターメリックパウダーをいれて
混ぜるだけ！
そして炊飯！
炊けたらバターを加えて混ぜるだけ！
完成！
こんなに簡単なのに、
ひと手間加えた感じの、黄色いライスが出来上がるんです！
カレーやドライカレーの時のご飯に
黄色のごはんにするだけで、
一気に本格的な仕上がりになりますよ♪
味はターメリックの香りはしますが、
辛いわけではないので、
子供でも問題なく食べることができます。
ターメリックライスを使って、子供も喜ぶピカチュウのカレー
ターメリックライスを使ったアレンジ料理は、
ターメリックライスの黄色を活かした、
ピカチュウのカレーです。
このカレー、ただのレトルトカレーですが、
ごはんを炊く際にターメリックパウダーを小さじ１混ぜ、
ごはんの盛り付け方を変えるだけで、
子供がめちゃめちゃ喜ぶ
ピカチュウカレーができてしまいました。
ちなみに、ピカチュウの顔は海苔、
ほっぺたはミニトマトを薄切りでつけました。
顔の海苔はわたしが愛用している貝印の「海苔パンチ」↓↓↓
コストコで見かけた方は、
是非挑戦してみてくださいね。
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